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今回は、連載コラム第84号として、社史・アーカイブ総合研究所の特任研究員、藤田誠久のコラム「日本における洋菓子の歴史と社史（１）─森永製菓、明治製菓─」を配信･掲載いたしました。
6回連載で、第1回は森永製菓と明治製菓の歴史を社史の中に見出しています。
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